Basis sind Daten aus 21 Ländern und das Feedback von über 1.100 Köchen sowie 250 Fachberatern und Branchenberichten.

Besonders auffällig ist, dass asiatische Aromen immer stärker in europäischen Küchen vertreten sind und in allen Altersgruppen beliebter werden.

Passend dazu liefert der Report inspirative Rezepte wie Ramen-Nudelsalat mit Maishähnchen und einer Süß-Sauer-Sauce.

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