Bei Lieferando nahm die Zahl veganer Bestellungen um 166 Prozent zu. Zugleich stieg die Zahl veganer Gerichte auf Lieferando.de um 74 Prozent. Für eine vegane Ernährung interessieren sich 70 Prozent der Befragten im Alter zwischen 18 und 35 Jahren.

Mehr Männer (58 Prozent) als Frauen (46 Prozent) sind gegenüber veganer Ernährung aufgeschlossen – und kochen auch häufiger so (56 im Vergleich zu 52 Prozent). 45 Prozent der Nicht-Veganer wollen einmal pro Woche auf tierische Lebensmittel verzichten. Ein Drittel der Deutschen befürchtet, durch eine vegane Ernährung zu wenig Nährstoffe zu sich zu nehmen, während 56 Prozent vegane Ernährung mittlerweile als gesund und nährstoffreich bezeichnen.

Die größte Hürde bei einer Umstellung besteht laut Studie im Geschmack. Bei dem werden Defizite ausgemacht.