In Berlin: «Saubere-Küchen-Gesetz» tritt in Kraft

Von Anfang 2023 an soll auf einen Blick sichtbar sein, wie es in der Gastronomie von Berlin um das Einhalten von Hygienevorschriften in Cafés, Restaurants, Imbissen und Kantinen bestellt ist. Wie geplant, tritt dann das «Saubere-Küchen-Gesetz» in Kraft.

Darüber informiert die Senatsverwaltung für Umwelt, Verbraucher- und Klimaschutz.

Auf der Grundlage dieses neuen Gesetzes müssen die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelüberwachung transparent gemacht werden. Das Kontrollergebnis wird nach Angaben der Senatsverwaltung in Form eines Balkendiagramms dargestellt.

Mit Hilfe des Balkendiagrammes sollen die Gäste schon vor dem Betreten des Betriebes erkennen, ob bei der Herstellung, Verarbeitung und dem Verkauf von Lebensmitteln die Hygienevorschriften eingehalten wurden.

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