Vereinsgründer Matthias Tritsch sagt: „Mit der Aktion wollen wir analog zur FridaysforFutureBewegung mehr Aufmerksamkeit auf das Thema lenken.“
Für Betriebe, die sich an der Aktion beteiligen wollen, hat der Verein eigenes Werbematerial gestaltet: Mit Hilfe der #GastroforFuture Gastro-Sets aus 100 Bierdeckeln und einem Aufnäher für Kochjacken oder Schürzen machen Gastronomen ihre Gäste auf das gemeinschaftliche Engagement aufmerksam.
Unterdessen haben sich erste Gastronomen der #GastroforFuture-Bewegung angeschlossen. Dabei handelt es sich um Friederike Gaedke von der Initiative „Die Gemeinschaft e.V.“, Micha Schäfer, Küchenchef des Berliner Restaurants „Nobelhart & Schmutzig“, und Sebastian Frank vom Restaurant Horvath in Berlin (siehe Foto).