Der Umsatz erhöhte sich um 2,8 Prozent auf 14,75 Milliarden Euro (2017: 14,34 Milliarden Euro).
Im Außer-Haus-Markt (AHM) wurde der Absatz um 1,8 Prozent auf 1,92 Millionen Tonnen erhöht (2017: 1,89 Millionen Tonnen). Damit wurde der Absatz im Lebensmittelhandel (LEH) und bei den Bringdiensten (HD) von 1,84 Millionen Tonnen übertroffen.
Der AHM-Umsatz erreichte einen Wert von 6,77 Milliarden Euro – 3,4 Prozent mehr als 2017: Damals waren es 6,55 Milliarden Euro. Im LEH/BD standen 7,98 Milliarden Euro 2018 den „nur“ 7,79 Milliarden Euro 2017 gegenüber.
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