Unter anderem werden die 24 Gewinner des Branchenpreises „Grünes Band 2018“ für nachhaltiges Wirtschaften bekannt gegeben, der in acht Kategorien verliehen wurde. Der Preis wurde bereits zum vierten Mal von den Fachmagazinen „Gastronomie & Hotellerie“ und „GV kompakt“ ausgelobt.

Weitere Themen der aktuellen Ausgabe sind beispielsweise Eis und Desserts, Kaffeemaschinen, Suppen und Saucen, Heißluftdämpfer, Kassentechnik sowie Mineral- und Tafelwasser.

Die nächste Ausgabe von „Gastronomie & Hotellerie“ erscheint am 6. April. Themen sind dann zum Beispiel Frühstückskonzepte, Frontcooking und Impulse für das Terrassengeschäft.

www.gastronomie-hotellerie.com