In erster Linie will das Unternehmen sein Angebot Krankenhäusern, Pflegeeinrichtungen und Altenheimen unterbreiten. Aber auch Betriebsrestaurants und Bildungseinrichtungen zählen zu den bevorzugten potenziellen Kunden.

Unter Verwendung der patentierten Torus-Pak-Technologie werden die Kunden beliefert, ohne dass eine Küche oder ein Koch vor Ort erforderlich sind. Dadurch sollen nicht nur die Betriebskosten, sondern auch der Kapitaleinsatz gesenkt werden.

Zusammen mit namhaften Herstellern von Fertiggerichten habe BonCulina „eine internationale Speisekarte mit hochwertigen und schmackhaften Gerichten“ zusammengestellt. Mehrere hundert Menüvarianten seien verfügbar. Eine intelligente Logistik soll es den Kunden ermöglichen, bequem und einfach aus einer Reihe Gerichte auszuwählen, ohne an Exklusivverträge und Mehrfachlieferverträge gebunden zu sein.